Vejret de næste 7 dage


11-12-2017

1° Celsius
14:00:00 - 18:00:00
Sol med enkelte skyer, 1°, 3.4 ms,
-1° Celsius
18:00:00 - 00:00:00
Skyet, -1°, 5.6 ms,




12-12-2017

1° Celsius
00:00:00 - 06:00:00
Skyet, 1°, 7.3 ms,
1° Celsius
06:00:00 - 12:00:00
Skyet, 1°, 7.5 ms,
2° Celsius
12:00:00 - 18:00:00
Sol med enkelte skyer, 2°, 6.3 ms, N
-1° Celsius
18:00:00 - 00:00:00
Let skyet, -1°, 3.1 ms, V




13-12-2017

2° Celsius
00:00:00 - 06:00:00
Let skyet, 2°, 5.7 ms, SV
2° Celsius
06:00:00 - 12:00:00
Skyet, 2°, 6.3 ms, SSV
2° Celsius
12:00:00 - 18:00:00
Slud, 2°, 9.2 ms, S
1° Celsius
18:00:00 - 00:00:00
Regn, 1°, 6.6 ms, S




14-12-2017

2° Celsius
00:00:00 - 06:00:00
Let skyet, 2°, 4.7 ms, SSV
1° Celsius
07:00:00 - 13:00:00
Skyet, 1°, 4.0 ms, S
2° Celsius
13:00:00 - 19:00:00
Skyet, 2°, 3.5 ms, SSØ
2° Celsius
19:00:00 - 01:00:00
Skyet, 2°, 3.8 ms, SSØ




15-12-2017

0° Celsius
01:00:00 - 07:00:00
Sol med enkelte skyer, 0°, 2.4 ms, SSV
-1° Celsius
07:00:00 - 13:00:00
Skyet, -1°, 2.0 ms, SSV
2° Celsius
13:00:00 - 19:00:00
Sol med enkelte skyer, 2°, 1.4 ms, SSV
0° Celsius
19:00:00 - 01:00:00
Skyet, 0°, 1.7 ms, ØSØ




16-12-2017

-2° Celsius
01:00:00 - 07:00:00
Skyet, -2°, 0.6 ms, S
-2° Celsius
07:00:00 - 13:00:00
Skyet, -2°, 2.1 ms, SSØ
1° Celsius
13:00:00 - 19:00:00
Sol og klart vejr, 1°, 1.0 ms, VSV
-1° Celsius
19:00:00 - 01:00:00
Sol med enkelte skyer, -1°, 1.9 ms, VSV




17-12-2017

-3° Celsius
01:00:00 - 07:00:00
Skyet, -3°, 0.9 ms,
-3° Celsius
07:00:00 - 13:00:00
Skyet, -3°, 2.0 ms, S
-1° Celsius
13:00:00 - 19:00:00
Skyet, -1°, 2.9 ms, S
-1° Celsius
19:00:00 - 01:00:00
Skyet, -1°, 3.3 ms, S
Velkommen til vores nye hjemmeside! Se mere her...
1° Celsius
Sol med enkelte skyer, 1°, 3.4 ms,
Råvarerne bag
Maden

Gode sæsonråvarer fra spændende og entusiastiske producenter

Restaurant Slettestrands køkken er baseret på gode sæsonråvarer fra spændende og entusiastiske producenter. Vi vælger ud fra kvaliteten og smagen af råvaren, men også etikken spiller en stor rolle. Dyrevelfærd, samt ressourceforbrug og lokale råvarer er nøgleord, sammen med økologi og nærhed. Vi finder løbende nye spændende leverandører. Vi er stolte over at kunne præsentere vores faste samarbejdspartnere her.

Gråsten fjerkræ

Gourmet unghaner og landkyllinger. Opdrættes med omtanke. Max 8 dyr/m², mod 40 kg/m² ved konventionelt opdræt. Fodres med dansk, medicinfrit foder. Lever længere, og behandles skånsomt ved slagtning. Resultatet er en saftig og kødfuld oplevelse. Findes på vores menu stort set hver uge. Gråstens fjerkræs hjemmeside.
Frilandsgrise fra Peter Rosenbeck

Vi får det meste af vores svinekød fra Peter, som har glade frilandsgrise ved Dronninglund. Det betyder svinekød fra dyr der har haft plads til at udfolde deres naturlige instinkter, hvilket kan mærkes på både kødkvalitet og samvittighed. Dyrene fodres med dansk, GMO-frit foder. Rosenbeck frilandskøds hjemmeside.
Himmerlandskød

1. klasses ungkvæg fra Himmerland. Opdrættet med respekt for dyrene. Kort transporttid til slagteriet og fuld fokus på at undgå stress, til gavn for dyrevelfærd og kødkvalitet. Professionelle slagtere garanterer de bedste udskæringer, samt den perfekte modning. Vi køber stort set alt vores kalve og oksekød fra Himmerlandskød. Himmerlandskøds hjemmeside.
Thise økologisk mejeri

Mælk fra danske økologer bliver til nogle af verdens bedste oste. Kompromisløs økologisk kvalitet med klassikere som Vesterhavsost og blå kornblomst er altid at finde på vores menuer. Vi bruger så mange oste som muligt fra Thise. Thise mejeris hjemmeside.
Friske fisk fra små kystbåde

Vi køber frisk fisk fra firmaet KYST og fra Thorupstrand. Det har vi valgt, fordi fisken fra de små kystbåde er kortere tid undervejs, og det kan smages. Derudover er den type fiskeri bæredygtigt, både på havet og i lokalsamfundene. KYSTs hjemmeside.
Grønt fra lokale marker

Vi får så mange grøntsager som muligt fra vores to gode, lokale samarbejdspartnere: Jan har verdens bedste og friskeste kartoftler, lige rundt om hjørnet. Pia, fra Naturbruget i Tranum, dyrker alverdens flotte, økologiske salater, kål, rodfrugter, krydderurter og meget mere. Naturbruget Tranums Facebookside.
AB Catering, vores faste samarbejdspartner

Vi anvender så mange økologiske kolonialvarer som muligt fra AB Catering. Vi bager udelukkende med økologisk hvedemel og vi bruger kun økologisk smør. AB caterings hjemmeside. 
Naturen omkring os, smage der ikke kan kopieres

Vi låner med nænsom hånd fra naturen, der omgiver os. Vi bruger svampe, hyben, porse, blomster, frugter, bær og andre spændende ting fra den nordjyske natur.