Ild, urter og gastronomi i
Madsmedjen

Madsmedjen er en kok og naturnørds drøm

Madsmedjen er en del af Feriecenter Slettestrand, og ligger på gården ”Den Gamle Smedje” i Hjortdal, få minutters gang fra Svinkløv klitplantage. Madsmedjen er et sted til undervisning, fordybelse, oplevelser, fester og meget mere, med omdrejningspunkt i det, vi kalder; naturgastronomi.

Madsmedjen er bygget på fundamentet af gårdens gamle dyrestald. Det fremstår nyt og rustikt med tre forskellige brændefyrede ovne bygget af landets bedste ovnbyggere. I lokalet er der rå brædder, store lærkestammer, lammeskind og rustikke plankeborde. Når man træder ind i Madsmedjen kommer man i en helt særlig stemning og stedet danner den perfekte ramme for hygge, fællesskab og god mad.

Kresten Kronborg er manden bag Madsmedjen. Han er uddannet kok og tidligere køkkenchef på Feriecenter Slettestrand. Han har i mange år arbejdet med at bringe naturens og årstidens smage ind i sin mad.

I videoen herunder kan du blive meget klogere på, hvad du kan opleve i Madsmedjen!


Madsmedjen danner de perfekte rammer for...


Kurser i brugen af naturens spisekammer

Gastronomisk team building med naturoplevelser og kokkereringskonkurrencer.

Anderledes fester og komsammener for firmaer, familier, madklubber med mere, med fælles kokkerering.

Kurser med spændende undervisere i alt hvad der falder indenfor temaet.

Rustikke og anderledes lokaler til møder og kurser.

Lejrskoleophold med naturoplevelser og kokkerering over åben ild.

Akustiske koncerter, foredrag, vinsmagninger og meget mere…

Kontakt


For forespørgsler mm. kontakt Kresten Kronborg på: kresten@slettestrand.dk eller send os en forespørgsel!

Madsmedjen
Slettestrandvej 26
9690 Fjerritslev